Мясо с китайской капустой

- грамм 300 свинины (или доругого мяса), порезанная палочками
- 3 зубчика чесноку
- имбирный корень мелко порезанный объемом 2 ст.л.
- 2 перчины чили, без костей, порезанные
- 1 небольшая луковка
- около 500 г. китайской капусты, порезанной крупными квадратами.
- сок половинки лайма
- 2 ст.л. рыбного соуса
- 1 ст.л. сахару
- 1 ст.л. соевого соуса
- 1 ч.л. рисового уксуса

Все готовим очень быстро, на огромном огне. Все ингридиенты должны быть порезаны, быть под рукой, чтобы быстро кидать в сковородку.

В небольшом кол-ве растительного масла обжариваем по очереди чеснок, имбирь, перец, лук, туда бросаем мясо, обжариваем (оно готовится буквально за 2-3 минуты). Наливаем соусы, посыпаем сахаром. Еще 1 минутку готовим. Бросаем капусту, все тщательно перемешиваем в течение 2 минут, выключаем огонь. Капуста получается слегка-слегка приготовленная, мясо нежнейшее.