СНЕГОВИК НА ЗАКУСКУ

Продукты:

плавленный сыр,
брынза,
чеснок,
петрушка,
мята,
черный перец,
морковь.

Инструкции:
Смешать в однородную массу 200 г плавленого сыра и 100 г брынзы. Добавить в сырную массу растертый зубчик чеснока и измельченную зелень петрушки и мяты. Скатать 20 шариков размером с грецкий орех и слепить их них снеговичков. Глаза и пуговицы сделать из зерен черного перца, шарфики - из перьев лука, носы - из моркови или острого перца, а шапочки - из фольги. Поставить в холодильник на 1 час и подавать к аперитиву на большом блюде вместе с солеными или сладкими крекерами

скопировано в инете и опробовано...вкусно!!!

Быстрый салат
авокадо - 1
огурчики -2
кедровые орешки (слегка обжареные) - 100мл.

Очищенные (!) огурцы и авокадо нарезать кубиками 12х12мм, добавить майонез и орешки.

Крабовый салат «Любимый»        

Необходимые продукты:
крабы консервированные - 200 г
кукуруза консервированная - 1/2 стакана
цедра лимона тертая - 1 ст. ложка
горчица готовая - 1/2 ст. ложки
редис - 4-5 шт.
сметана или майонез - 2-3 ст. ложки
оливки - 2 ст. ложки
зелень петрушки или укропа

Способ приготовления рецепта:
Мякоть крабов мелко нарезать, смешать с кукурузой и редисом, нарезанным тонкой соломкой.
Сметану или майонез перемешать с цедрой и горчицей.

Ингредиенты уложить горкой в салатник, залить соусом, посыпать рубленой зеленью и оформить оливками.

САЛАТ С ПЕЧЕНЬЮ 'ДОЛИНА'

200 г печени,
2-3 картофелины,
1 яйцо,
50 г сливочного масла,
1 головка репчатого лука,
1 помидор,
огурец,
50 г консервированного зеленого горошка,
30 г зелени сельдерея,
100 г майонеза,
соль.

Печень очистить от пленок, вымочить в молоке, пропустить через мясорубку, обжарить до готовности на сливочном масле. Картофель отварить в подсоленной воде до готовности, приготовить пюре, добавить сливочное масло и яичный белок. Часть готового пюре выложить на смазанный жиром и посыпанный панировочными сухарями противень, сверху выложить слой фарша из печени, поверх которой выложить вторую часть картофельного пюре. Смазать запеканку яичным желтком, запекать в духовом шкафу до образования румяной корочки. Готовую запеканку остудить, нарезать небольшими порционными кусочками. Кусочки запеканки выложить на дно салатника, посыпать мелко нарубленным луком, залить слоем майонеза. Помидоры нарезать кружочками, выложить в один слой поверх запеканки, смазать майонезом. Огурец также нарезать кружочками, выложить в салатник и смазать майонезом. Последним слоем высыпать зеленый горошек, перемешанный с мелко нарубленным сельдереем.