САЛАТ С ФОРЕЛЬЮ И КИВИ

Продукты:

175 г. копченой форели;
1 киви;
2 яблока (вырезать сердцевину и порезать кубиками);
50 г. жареного и тонко нарезанного миндаля;
2 ст. ложки сливок;
1 ч. ложка лимонного сока;
перец, мята для украшения.

Инструкции:
Удалить кожу и кости рыбы. Порезать ее на кусочки и выложить в салатницу. Киви очистить и порезать кружочками, а кружочки на четвертинки. Киви, яблоки и миндаль выложить к рыбе. Добавить сливки и лимонный сок, перец. Перемешайте, разложите по тарелкам и украсьте листьями мяты. (4 порции.)

Салат "Кристина"

Продукты:
Морковь сырая большая
яблоко большое
2 болгарских перца, очишенных от семян и проваренных в кипящей воде 5-8 мин.
2 сваренных вкрутую яйца
майонез - 2 ст. ложки
щепотка соли.

Инструкции:
Морковь и очищенное от кожуры яблоко натереть на крупную терку, добавить мелко порубленные яйца и нарезанные соломкой перцы.
Посолить и залить майонезом.

ЗАКУСКА ИЗ КУРИЦЫ

Продукты:

на 5 порций:
1/2 курицы,
1 стакан зеленого горошка (сваренного или из консервов),
10 шт. грибов,
20 ч. ложек сметаны,
1 ст. ложка майонеза,
3 ст. ложки кетчупа,
молотый красный и черный перец,
соль, сахар.

Инструкции:
Курицу сварить, мясо отделить от костей и мелко нарезать. Добавить горошек, сваренные и измельченные грибы, посолить и перемешать. Отдельно размешать майонез, сметану и кетчуп со щепоткой соли и щепоткой сахара. Прибавить эту смесь к мясу с горошком и грибами, заправить красным и черным перцем и осторожно перемешать.

Салат "Любовница"

Приятное сочетание разных вкусов - сладкие морковь и свекла, соленый сыр и острый пряный чеснок.

СОСТАВ
250г сырой моркови, 200г вареной свеклы, 200г сыра, 6 зубчиков чеснока, 60г грецких орехов, соль, майонез
Морковь потереть на самой мелкой терке, смешать с 2-мя измельченными зубчиками чеснока, молотыми грецкими орехами (30г), посолить и перемешать.
Сыр потереть и смешать с измельченным чесноком (2 зубчика).
Вареную свеклу натереть, добавить оставшиеся измельченные чеснок и орехи, посолить, перемешать.
Сложить все слоями:
1-й слой: - морковь с чесноком и орехами (разровнять и немного примять);
2-й слой: - майонез;
3-й слой: - сыр с чесноком;
4-й слой: - майонез;
5-й слой: - свекла с чесноком и орехами;
6-й слой: - майонез.
Дать настояться.