ЗАКУСКА «РАФАЭЛЛО»

Сыр – 100 г,
Крабовые палочки – 1 пачка,
Чеснок – 1-2 зубчика,
Майонез – 2-3 ст.л.
Маслины.

Сыр и крабовые палочки потереть на мелкой терке. Сыр смешать с майонезом, добавить тертый чеснок. Подготовленные маслины брать по одной, и обваливать сначала в сырной массе, а затем в крабовых палочках.

Салат из помидоров
  помидоры 12 шт
  луковицы 2 шт
  базилик 2 пучка
  Для салатного coуca:
  сливки 200 мл
  уксус 100 мл
  чеснок 2 зубчика
  соль
   перец
  сахар 1 щепотка

Помидоры вымыть, вырезать ножом основание плодоножки, нарезать кружочками выложить на блюдо.
Почистить лук. нарезать мелкими кубиками и посыпать помидоры.
Перебрать базилик, вымыть, мелко порубить и посыпать им помидоры.
Сливки и уксус перемешать. Растереть чеснок с солью и добавить к сливкам.
Посолить, поперчить и немного подсластить.
Полить соусом салат, дать пропитаться, затем подавать на стол.

Салат из груши,капусты и копчёной индейки

Наличие груши в этом салате необычно и очень вкусно.
Салат получается очень сочным.

1 груша(твёрдых сортов)
1/3 среднего кочана капусты
1/2 чашки копчёной грудинки индейки
3 ст.л уксуса
1 ч.л соли
1 ч.л сахара
1.2 ч.л чёрного перца
2 ст.л оливкового масла

1.Купусту тонко нашинковать.Заправить уксусом,солью,перцем и сахаром.

2.Грушу натереть на крупной тёрке( тереть прямо в салатницу с капустой,чтобы весь сок грушевый был в салате).

3.Грудинку индейки мелко нарезать кубиками.

4.Смешать все ингредиенты и заправить оливковым маслом.

Приятного аппетита!

САЛАТ ИЗ СЛАДКОГО ПЕРЦА С СЫРОМ

На 4 порции:

600 г стручков красного сладкого перца,
3 ст. л. оливкового масла,
100 мл овощного бульона,
1 ст. л. томатной пасты,
соль, молотый черный перец,
3-4 ст. л. ароматизированного уксуса,
200 г сыра моцарелла,
1 пучок зеленого лука с молодыми луковичками,
50 г очищенных кедровых орехов.

Со стручков перца снять кожицу, удалить семена. Перец нарезать полосками шириной 2 см и слегка обжарить в растительном масле. Затем добавить томатную пасту и бульон. Хорошо перемешать и варить, не накрывая крышкой, на слабом огне 5 минут. Дать остыть, приправить солью, черным молотым перцем и ароматизированным уксусом.
Сыр моцарелла нарезать кубиками, молодые луковички нарезать тонкими кольцами, кедровые орехи обжарить в сковороде без масла. Перец выложить на блюдо, посыпать сыром, колечками лука и обжаренными орехами.

Время приготовления: 35 минут.
В одной порции 311 ккал.