Закуска из яиц и копченого окорока
Ингредиенты:
- 10-12 сваренных вкрутую яиц,
- 150 г копченого окорока,
- 150 г майонеза,
- 1 пучок зелени петрушки,
- соль по вкусу.
        Приготовление     
Окорок мелко нарезать и смешать с майонезом. Зелень петрушки вымыть.
Яйца очистить, нарезать кружочками, посолить и выложить в блюдо.
Сверху положить окорок, украсить веточками петрушки и подать к столу

Закуска из яиц и овощей
Ингредиенты:
- 8-10 сваренных вкрутую яиц,
- 150 г майонеза,
- 2 соленых огурца,
- 1 корень сельдерея,
- 1 морковь,
- 100 г консервированного зеленого горошка,
- 1 пучок зеленого лука,
- соль по вкусу.
        Приготовление     
Яйца очистить, нарезать дольками, посолить и выложить в блюдо. Соленые огурцы нарезать кубиками. Корень сельдерея и морковь вымыть, отварить, очистить и нарезать соломкой. Зеленый лук вымыть и нарубить.
Соленые огурцы смешать с корнем сельдерея, морковью, зеленым луком и горошком, заправить майонезом.
Выложить смесь на дольки яиц и подать к столу

Яйца в томатном соусе
Ингредиенты:
- 10-12 сваренных вкрутую яиц,
- 100 г томатной пасты,
- 1 луковица,
- 1 чайная ложка 3%-ного уксуса,
- перец и соль по вкусу.
        Приготовление     
Лук очистить, вымыть и нарубить. Томатную пасту посолить, поперчить, выложить в кастрюлю, добавить уксус, лук, варить в течение 3 минут на слабом огне, затем остудить.
Яйца очистить, выложить в блюдо, полить приготовленным соусом и подать к столу

Закуска из яиц и редьки
Ингредиенты:
- 8 сваренных вкрутую яиц,
- 2 редьки,
- 2 луковицы,
- 100 г сметаны,
- 2 чайные ложки 3%-ного уксуса,
- 1 пучок зелени петрушки,
- перец и соль по вкусу.
        Приготовление     
Лук очистить, вымыть, нарезать кольцами и сбрызнуть уксусом. Редьку вымыть, очистить и натереть на крупной терке. Зелень петрушки вымыть и нарубить.
Яйца очистить, нарезать кружочками и выложить в блюдо, сверху положить редьку, кольца лука, посолить, поперчить, полить сметаной, украсить веточками петрушки и подать к столу