Закуска из творога и редиса
Ингредиенты:
- 100 г творога,
- 100 г редиса,
- 1 вареная морковь,
- 1 столовая ложка молока,
- 1 столовая ложка растительного масла,
- 1 пучок зелени петрушки,
- соль по вкусу.
        Приготовление     
Редис вымыть и мелко нарезать. Зелень петрушки вымыть и нарубить. Морковь очистить и нарезать кружочками.
Творог смешать с молоком и растительным маслом, добавить редис, зелень петрушки и соль, выложить в блюдо, оформить кружочками моркови и подать к столу

Закуска из творога и соленых огурцов
Ингредиенты:
- 200 г творога,
- 3 соленых огурца,
- 2-3 зубчика чеснока,
- 100 г сметаны,
- 1 пучок зелени укропа,
- перец по вкусу.
        Приготовление     
Соленые огурцы нарезать кубиками. Чеснок очистить и натереть на мелкой терке. Зелень укропа вымыть.
Творог взбить со сметаной, добавить огурцы, чеснок, перец, перемешать, выложить в блюдо, украсить веточками укропа и подать к столу.

Закуска из сыра и печеночного паштета
Ингредиенты:
- 300 г сыра,
- 100 г печеночного паштета,
- 1 морковь,
- 1 луковица,
- 2 столовые ложки майонеза,
- 2-3 помидора,
- 1 пучок зелени укропа,
- 2-3 чайные ложки горчицы,
- перец и соль по вкусу.
        Приготовление     
Лук очистить, вымыть и нарубить.
Морковь вымыть, отварить, очистить и натереть на мелкой терке.
Помидоры вымыть и нарезать кружочками. Зелень укропа вымыть и нарубить.
Сыр нарезать ломтиками, выложить в блюдо и смазать каждый ломтик горчицей.
Печеночный паштет смешать с луком, морковью и майонезом, посолить, поперчить.
Положить по 1-2 чайных ложки приготовленной начинки на каждый ломтик сыра, оформить кружочками помидоров, посыпать зеленью укропа и подать к столу.

БЛИНЫ ПШЕНИЧНЫЕ
Ингредиенты:
- мука пшеничная 150 г,
- сахар 6 г,
- масло сливочное 50 г,
- 1 ст. ложка растительного масла (чтобы блины не прилипали),
- яйцо 0,5 шт.,
- дрожжи 6 г,
- вода или молоко 230 г,
- жир 10 г,
- сметана 50 г,
- соль по вкусу.
        Приготовление     
Примерно 1/4 нормы молока нагреть до 30-35 С, растворить в нем дрожжи, добавить сахар, соль, яйцо, 1 ст. ложку растительного масла, 1/5 растопленного масла и все хорошо перемешать. Затем всыпать просеянную муку и еще раз быстро перемешать.
Посуду с тестом накрыть тканью и поставить в теплое место. Когда тесто поднимется, обмять его и добавить оставшееся молоко, подогретое примерно до 30 С. Через 1-1,5 часа (после второго подъема теста) можно выпекать блины.
Блины выпекать с обеих сторон на хорошо прогретой чугунной сковороде, предварительно смазанной жиром. Для следующих блинов сковороду можно не смазывать.
Подать блины горячими, полив растопленным маслом или сметаной.