КУРИЦА В ВИННОМ СОУСЕ
Ингредиенты:
- курица 600 г,
- помидоры и лук репчатый по 100 г,
- рис 80 г,
- вино белое 100 г,
- горчица 5 г,
- масло сливочное и растительное по 40 г,
- чеснок 2 зубчика,
- соль по вкусу.
        Приготовление     
Курицу положить в смазанную частью растительного масла форму, залить растопленным сливочным маслом, вином, добавить немного подсоленной горячей воды и запечь в духовке. Готовую курицу вынуть и в оставшемся соусе потушить мелко нарезанный лук с очищенными и мелко нарезанными помидорами. Добавить горчицу, растертый чеснок и размять готовую смесь.
Отдельно сварить рис в 200 г подсоленной воды с небольшим количеством растительного масла.
При подаче курицу уложить на рис и залить приготовленным соусом.

СЛАДКИЙ ПЕРЕЦ, ФАРШИРОВАННЫЙ КУРИЦЕЙ
Ингредиенты:
- курица 1 кг,
- перец сладкий красный 1 кг,
- морковь 200 г,
- помидор 100 г,
- лук репчатый 50 г,
- простокваша 100 г,
- мука пшеничная 40 г,
- яйцо 1 шт.,
- масло сливочное 60 г,
- зелень петрушки,
- соль по вкусу.
        Приготовление     
Курицу сварить в подсоленной воде, мякоть отделить от костей и нарезать небольшими кусочками. Морковь натереть, лук мелко нарезать. Подготовленные курицу, лук, морковь, очищенный и мелко нарезанный помидор обжарить в растопленном масле до мягкости и перемешать.
Перец испечь, очистить от кожицы и семян, наполнить приготовленной смесью и уложить в форму.
Муку развести небольшим количеством холодной воды, смешать с простоквашей и яйцом.
Полученным соусом залить перец и запечь его в духовке на среднем огне.
Готовое блюдо посыпать мелко нарезанной петрушкой.