Томленая гречневая каша

Эта каша особенно вкусна, приготовленная из продела, но если вы не найдете в продаже продел, можно использовать и обычную гречку-ядрицу.
Варим кашу на молоке в обычных пропорциях (молоко на два пальца покрывает крупу в начале варки), сахар добавляем по вкусу. В конце варки, когда крупа почти готова, добавляем сливочное масло и ставим в духовку томиться до готовности. Ставьте кастрюлю на противень, чтобы каша не подгорела.
Можно готовить такую кашу в духовке с самого начала, но в этом случае нужно следить, чтобы не убежало молоко.

Бутерброды с печеночным паштетом

Жарим куриную и говяжью или свиную печенку, отдельно жарим морковку и лучок, охлаждаем, а потом пропускаем через мясорубку, добавляя сливочное масло для скрепления паштетной массы.
Паштет можно есть и как самостоятельное блюдо с гарниром, а можно сделать с ним бутерброды. Например, в качестве основы для бутерброда можно использовать не только хлеб, а и ломтик вареной картошки. Сверху кладем горку паштета, украшаем листочком салата, укропа или петрушки, ромашкой из ломтика вареной морковки или завитками сливочного масла.

Овощи с рыбой (с годика)

Для 3 порций нам понадобится:
250 грамм картофеля
250 грамм сельдерея (клубень)
100 грамм брокколи
120 грамм трески или морского окуня
одна чайная ложка лимонного сока
30 грамм масла
половина пучка петрушки

Время приготовления: 35 минут.

Картофель помыть, почистить и порезать кубиками. Сельдерей почистить и тоже порезать кубиками. Брокколи очистить, разделить на маленькие соцветия, а кочерыжку порезать все теми же кубиками. Рыбу помыть, подсушить салфеткой или полотенцем, сбрызнуть лимонным соком и порезать. Кубиками.
Растопить в кастрюльке масло и слегка обжарить до выделения сока овощи и картофель. Затем добавить 200 мл. воды, довести до кипения, уменьшить огонь и оставить пыхтеть минут на 15. Теперь добавить рыбу и еще томить минут 5-10.
Помыть петрушки, мелко порезать листики и смешать с овощами и рыбой. Блендером превратить все в пюре. Порции можно заморозить.

ПЮРЕ С ПЕЧЕНЬЮ
Куриная печень чрезвычайно полезна и питательна для ребенка. Но давайте ее не больше одного раза в неделю. Это блюдо для детей 9-12 месяцев.

Ингредиенты:
На 3 порции:
25 г лука-порея, мелко порезанного
1 ст л растительного масла
150 г моркови, очищенной и мелко порезанной
175 г картофеля, очищенного и мелко порезанного
75 г куриной печени
150 мл куриного бульона

Инструкции:
1. Промыть печень и порезать на кусочки.

2. Обжарить лук-порей в масле до мягкости, добавить печень и обжаривать, пока не поменяет цвет. Добавить морковь и картофель, влить бульон, довести до кипения, затем накрыть крышкой и готовить 20 мин до мягкости.