ПИЛИТА
Ингредиенты:
- мука пшеничная 250 г,
- масло растительное 300 г,
- сахар 35 г,
- дрожжи 20 г,
- сахарная пудра 50 г.
Приготовление
Из муки, сахара и дрожжей с добавлением воды замесить кислое тесто, выложить его на смазанный маслом стол и разделить на равные куски, затем раскатать их полосками длиной 60-70 см, сложить пополам и переплести.
После этого жарить в большом количестве масла.
Готовые изделия в горячем виде посыпать сахарной пудрой.
"КАЗАХСКАЯ КУХНЯ"
Сообщений 21 страница 23 из 23
Поделиться212007-01-20 15:48:16
- Соблазнительница
- Откуда: Израиль
- Зарегистрирован: 2006-03-25
- Приглашений: 0
- Сообщений: 7375
- Уважение: [+8/-0]
- Позитив: [+8/-0]
- Провел на форуме:
11 часов 58 минут - Последний визит:
2013-09-19 10:26:40
Поделиться222007-01-20 15:48:40
- Соблазнительница
- Откуда: Израиль
- Зарегистрирован: 2006-03-25
- Приглашений: 0
- Сообщений: 7375
- Уважение: [+8/-0]
- Позитив: [+8/-0]
- Провел на форуме:
11 часов 58 минут - Последний визит:
2013-09-19 10:26:40
ТУХУМБАРАК
Ингредиенты:
- мука пшеничная 500 г,
- молоко и сметана по 100 г,
- соль no вкусу.
Для фарша:
- масло топленое 250 г,
- яйца 10 шт.,
- лук репчатый 60 г.
Приготовление
Приготовление фарша. Нарезанный соломкой лук обжарить в сильно нагретом масле, затем охладить и добавить мелко рубленные вареные яйца.
Замесить на молоке пресное тесто, тонко раскатать, нарезать на полоски длиной 20 см и шириной 8 см; полоски сложить вдвое по длине, защипать края с двух сторон так, чтобы получились мешочки, которые, наполнить приготовленным фаршем, и защипать с третьей стороны.
Тухумбарак отварить в кипящей подсоленной воде.
К тухумбараку отдельно подать сметану.
Поделиться232007-01-20 15:49:02
- Соблазнительница
- Откуда: Израиль
- Зарегистрирован: 2006-03-25
- Приглашений: 0
- Сообщений: 7375
- Уважение: [+8/-0]
- Позитив: [+8/-0]
- Провел на форуме:
11 часов 58 минут - Последний визит:
2013-09-19 10:26:40
КИНКГА
Ингредиенты:
- мука пшеничная 400 г,
- масло сливочное 25 г,
- яйца 3 шт.,
- сода питьевая 5 г,
- масло растительное 300 г.
Приготовление
Из муки с добавлением сливочного масла, яиц и соды замесить пресное тесто, раскатать в пласт толщиной 4-5 мм, нарезать в виде различных фигурок (можно использовать детские формочки) и жарить в раскаленном растительном масле (фритюре).
Подать к чаю.
Похожие темы
| "Мясная страна" | "Поварская книга" | 2008-10-05 |
| "Советы шеф повара" | "Поварская книга" | 2008-04-15 |
