САЛАТ ИЗ КОПЧЕНОЙ РЫБЫ
Ингредиенты:
- 350 г копченой рыбы,
- 1 соленый огурец,
- 150 г зеленого горошка,
- 2 вареных яйца,
- 3 столовые ложки рубленой зелени,
- 250 г майонеза.
        Приготовление     
Очистить рыбу от костей и кожи. Соленый огурец и яйца нарезать кубиками, добавить зеленый горошек, рубленую зелень, все перемешать и заправить майонезом.
Салат уложить горкой, украсить дольками вареного яйца и зеленью.

ФАРШИРОВАННЫЕ ПОМИДОРЫ
Ингредиенты:
- 6 помидоров средней величины,
- зелень петрушки,
- 1/2 стакана сметаны,
- соль,
- молотый перец.
Для фарша:
- 1 луковица,
- 3 яйца,
- перец,
- сметана,
- соль.
        Приготовление     
Твердые красные помидоры одинаковой величины обмыть, вытереть и разрезать каждый из них на 4 части так, чтобы нижняя часть долек помидоров осталась соединенной. Затем каждый помидор посыпать солью, молотым перцем и оставить на 20 минут, чтобы он пропитался солью.
Яйца для фарша сварить вкрутую, охладить, порубить, добавить мелко нарезанный лук, сметану, перец, соль и все перемешать.
Приготовленную массу вложить между раздвинутыми дольками помидоров. Сверху полить сметаной и посыпать зеленью петрушки, аккуратно уложить на блюдо. Промежутки украсить зеленью петрушки.
Помидоры можно начинить и другим фаршем: грибной массой, майонезом, жирной массой с сыром или селедочной массой.

ЧАХОХБИЛИ
Ингредиенты:
- 2 куриных окорочка,
- растительное масло,
- 1 луковица,
- 1 морковь,
- 1 столовая ложка виноградного уксуса,
- 2 столовые ложки томатной пасты,
- 50 г вермута белого,
- 20 г джина,
- 2 чайные ложки сахара,
- соль,
- перец красный и черный.
        Приготовление     
С куриных окорочков обрезать лишний жир, окорочка разделить на 4 части, посолить, поперчить черным перцем и уложить в один слой в кастрюлю. Кастрюля должна быть широкой и смазанной растительным маслом. Курицу полить смесью вермута и джина. Затем посуду закрыть и поставить в микроволновую печь на 15 минут на полную мощность.
На курицу высыпать лук, сверху положить морковь и поставить в печь на 10 минут.
Приготовить соус: в глубокой посуде развести водой томатную пасту, к ней добавить соль, красный перец, уксус и сахар. Полученный соус должен быть гуще томатного сока.
Соус вылить на окорочка, перемешать и поставить в печь на 10 минут.

ТОРТ ИЗ МОРОЖЕНОГО С АНАНАСОМ
Ингредиенты:
- 700 г свежего ананаса,
- 2 брикета пломбира (0,5 кг)
- 200 г сахара,
- 1 столовая ложка сахарной пудры.
        Приготовление     
Мякоть свежего ананаса нарезать на тонкие ломтики, уложить в посуду и, пересыпав сахаром, поставить на 1 час в холодильник. Затем слить накопившийся ананасовый сок, а ломтики ананаса плотно уложить в специально подобранную форму, предварительно обсыпанную сахарной пудрой.
На уложенные ломтики ананаса нанести слой пломбира толщиной в 1 см. На этот слой снова плотно уложить ломтики ананаса и слой пломбира. Заполненную форму поместить в холодильник на 24 часа.
Перед подачей на стол торт из мороженого с ананасами выложить на блюдо.
Торт сбрызнуть оставленным ананасовым соком (можно с небольшой добавкой коньяка).