СЛАДКАЯ ПАСТА
Ингредиенты:
- 1 стакан сахара,
- 2 столовые ложки порошка какао,
- 1 яйцо,
- 100 г сливочного масла.
        Приготовление     
Тщательно перемешать сахар, какао, яйцо, сливочное масло. Затем все варить 20 минут, постоянно помешивая.

САЛАТ ПО-МЕКСИКАНСКИ
Ингредиенты:
- 100 г цыпленка,
- 60 г сельдерея,
- перец красный стручковый сладкий,
- репчатый лук,
- салат,
- 50 г заправки салатной,
- маслины.
        Приготовление     
Филе жареного цыпленка нарезать соломкой.
Очищенный сельдерей измельчить на терке. Сладкий перец, репчатый лук и салат нашинковать соломкой.
Овощи и мясо сложить в посуду, влить салатную заправку из оливкового масла, уксуса, соли и сахара.
Перед подачей салат украсить маслинами, листьями салата и луком.

САЛАТ МЕЛЬНИЧНЫЙ
Ингредиенты:
- 100 г сладкого стручкового перца,
- 50 г свежих помидоров,
- 100 г свежих огурцов,
- репчатый лук,
- зелень петрушки,
- уксус,
- оливковое масло,
- укроп,
- соль.
        Приготовление     
Сладкий стручковый перец нарезать соломкой. Свежие помидоры очистить от кожицы, нарезать ломтиками. Свежие огурцы очистить и нарезать кружочками.
Репчатый лук нарезать кольцами, смешать с солью и залить холодной водой для удаления горечи. Затем воду слить и смешать лук с приготовленными овощами.
Прибавить мелко нарезанную зелень петрушки и укропа, посолить и заправить уксусом и оливковым маслом.

СУП-ПЮРЕ ИЗ ЧЕЧЕВИЦЫ ПО-БРАЗИЛЬСКИ
Ингредиенты:
- 100 г чечевицы,
- лук,
- морковь,
- сельдерей,
- 50 г риса,
- сливочное масло,
- желток 1 яйца,
- сливки по вкусу,
- роаяль томатный.
Для роаяля томатного:
- 1 кг помидоров,
- 200 г сливок,
- сливочное масло,
- яйцо,
- соль.
        Приготовление     
Чечевицу перебрать, несколько раз промыть, залить водой, добавить очищенные, но не нарезанные лук, морковь и сельдерей и варить до полной готовности чечевицы. Посолить.
Овощи вынуть, а чечевицу вместе с жидкостью протереть.
Полученное пюре взбить и протереть через сито (если пюре получилось густым, его нужно разбавить овощным отваром и довести до кипения). В суп положить кусочек масла, заправить сливками и яичным желтком.
При подаче в суп положить томатный роаяль, нарезанный кубиками, и отварной рис (варить в воде 15 минут).
Приготовление роаяля. Помидоры очистить от кожицы и семян и приготовить из них пюре, развести сливками, соединить с хорошо взбитыми яйцами, посолить по вкусу и тщательно смешать. Форму смазать сливочным маслом и слить в нее приготовленную смесь. Поставить на холодную водяную баню и варить в жарочном шкафу, внимательно наблюдая за тем, чтобы вода не закипела. Готовность роаяля определяют при помощи ножа, воткнув его в середину изделия (лезвие ножа должно остаться чистым).
Готовому роаялю дать остыть, не снимая с бани, затем форму на секунду погрузить в горячую воду, перевернуть и выложить изделие на доску.