Куриные крылышки в лимонном соусе

1кг куриных крылышек,
50г растительного масла,
2ст.л соевого соуса,
2 лимона,
соль, перец.

Крылышки чуть надрезать, посолить.
Из лимонов выдавить сок, длбавить соевый соус, соль и перец и залить крылвшки, оставить на 3-4 часа.
Затем, крылышки обсушить и запечь в духовке 30мин. при средней температуре.

Куриные грудки

- 6 куриных грудок без костей и кожи
- 1/2 чайной ложки соли молотый черный перец
- 2 столовые ложки оливкового масла
- 1 крупная луковица, нарезать кольцами
- 1 сладкий красный перец, очистить от семян и нарезать соломкой
- 3 зубчика чеснока, измельчить
- 400 г консервированных томатов, сок не сливать
- 250 мл куриного бульона-основы
- 1 лавровый лист
- 1 столовая ложка мелко нарезанного свежего базилика
- 150 г белого риса
- 300 г мороженого горошка (можно консервированного)
- 120 г маслин без косточек веточки свежего базилика для украшения

1 Посолить и поперчить куриные грудки. Разогреть оливковое масло в большой сковороде в течение 1 минуты, затем обжарить куриные грудки по 3 минуты с каждой стороны до золотисто-коричневого цвета. Переложить на салфетку, накрыть и отложить в сторону.

2 Положить в сковороду лук и красный перец и жарить на умеренном огне в течение 3 минут. Добавить чеснок и готовить еще 2 минуты, затем положить томаты, влить томатный сок, бульон, добавить лавровый лист, базилик и оставшуюся соль. Снова поперчить и донести до кипения. Добавить рис и убавить огонь. Нaкрыть крышкой и тушить 10 минут.

3 Положить куриные грудки обратно в сковороду и полить их смесью. Накрыть сковороду и тушить 10 минут, затем добавить горошек и снова довести до кипения. Убавить огонь, накрыть крышкой и варить до готовности курицы. Рис и горошек должны быть мягкими.

4 Вынуть лавровый лист, добавить маслины и красиво выложить кушанье на блюдо. Украсить веточками базилика.

Может, это немного сложно звучит, но на самом деле довольно легко и быстро готовится и получается вкуснятина

Пикантный цыпленок

Ингредиенты:
4 грудки цыпленка
3/4 стакана обезжиренных кислых сливок
3/4 стакана сальсы
4 пластины обезжиренного сыра с низким содержанием натрия
соль и перец по вкусу

Приготовление:
Разогрейте духовку до 190С. Размороженные грудки цыпленка положите в жаропрочную посуду, посолите и поперчите по вкусу. Запекайте цыпленка 30 минут, затем сразу же достаньте из духовки. Равномерно залейте грудки кислыми сливками. Сверху, так же равномерно, распределите сальсу. Снова поставьте грудки в духовку, теперь уже на 10-15 минут (зависит от веса грудок). После того, как мясо будет готово, положите на каждую грудку по одной пластинке сыра и буквально на 1 минуту поместите снова в духовку, чтобы сыр слегка растаял.

Куриные оладьи.

0.5Кг куриного филе мелко нарезать, 3-4 яйца, 4 столовые ложки майонеза, лук репчатый (3-4 луковицы), 4-5 полных столовых ложек крахмала, соль, перец, 0.3 чайных ложки соды.

Всё нарезать вечером, и в холодильник до утра. Утром всё перемешать, жарить на горячей сковороде в кипящем масл, как оладьи.

Жарить под крышкой.