Блинчики с творогом.

Тесто:
5 столовых ложек муки,
2 больших яйца,
0,5 столовой ложки соли,
1 стакан молока,
1,5 столовые ложки растительного масла.
Начинка:
4 столовые ложки творога,
2 столовые ложки сахара,
1 чайная ложка ванильного сахара,
0,25 чайной ложки лимонной цедры,
0,25 чайной ложки апельсиновой цедры,
0,5 стакана ягод (черники, голубики, брусники),
2 столовые ложки джема (по желанию).

  Просейте муку в миску, вливайте понемногу молоко и хорошо размешивайте, чтобы не было комков. Добавьте соль, яйца, 1 столовую ложку масла и все хорошо взбейте. Тесто должно напоминать густые сливки. Разогрейте сковороду диаметром 15 см, слегка смажьте ее и испеките 8 блинчиков. Жарьте блинчики с одной стороны. Приготовьте начинку, смешав все продукты, положите на блинчики, сверните их и обжарьте. Подавайте блинчики со сметаной или джемом.

Хрустящие драники.

6 картофель
яйцо, можно два.
луковица
3 ст.л. муки
соль по вкусу.

Три картошины натираем на мелкой тёрке, три на крупной. Лучок мелко режем, перемешиваем картошку, лук, яйцо, муку и соль, а теперь жарим до румяной корочки.

Это всё- примерно 700 ккал.

Блинчики шоколадные

Мука - 1 стакан
Сахар - 0,25 стакана
Какао - 2 ст. ложки
Сливки – 1 стакан
Яйцо – 1 шт.
Сливочное масло – 50 г
Разрыхлитель – 0,25 ч. ложки

Для соуса:
Апельсин – 1 шт.
Клубника - 8 шт.
Черника – 0,5 стакана
Сахар - 1 ст. ложка
Ликер - 2 ч. ложки

1 стакан муки, 0,25 стакана сахара, какао, сливки, яйцо, растопленное сливочное масло, разрыхлитель смешать в миксере, немного посолить.
Тесто накрыть и оставить на 20 минут.
Апельсин очистить, разделить на дольки. С каждой дольки снять пленку, оставив только мякоть. Ягоды клубники разрезать на четвертинки. Апельсины, клубнику, чернику выложить в одну посуду. Всыпать сахар, влить ликер. Все осторожно перемешать. Разогреть сковороду, выкладывать тесто на сковороду и выпекать по 1 минуте с каждой стороны. Готовые блинчики подавать с соусом из фруктов. Украсить взбитыми сливками.