Салат с финиками и орехами

- 180 грамм свежих порезанных надвое фиников;
- 3 очищенных и порезанных дольками яблока;
- 50 грамм очищенных грецких орехов;
- 3 столовые ложки лимонного сока
- 150 мл. натурального йогурта;
- соль.

Положить финики, яблоки и орехи в миску.
Смешать лимонный сок и йогурт.
Посолить. Смешать с фруктами.

Салат готов.

Десерт "Волшебная груша"

1 груша весом 200 г;
400 г красного сухого вина;
100 г сахара;
10 г корицы;
5 г кардамона;
10 г бутончиков гвоздики.
Для украшения:
30 г взбитых сливок;
веточка мяты.
      Очистите грушу от кожуры и отварите в течение 30 минут в горячем вине с добавлением сахара, корицы, кардамона и гвоздики. Охладите, нарежьте и выложите веером на тарелку. Украсьте взбитыми сливками и веточкой мяты

Ореховый салат

Ингредиенты: морковь, яблоки, изюм, орехи - фундук, кешью, миндаль - все жареные, растительное масло.

Сочную морковь натереть стружками. Добавить нарезанные не слишком маленькими, но и не слишком большими кубиками яблоки. Важное замечание - яблоки стоит выбрать кислого сорта, так они будут лучше контрастировать с изюмом. Кусочки яблок должны оставлять во рту явный яблочный вкус, так что мельчить не надо. Добавить изюм. И, наконец, высыпать заранее смешанные орехи трех сортов. ОЧЕНЬ важно: с орехами не перебарщивать, они хоть и вкусные, но жесткие, и , если их слишком много, салат не поедается , а грызется, что в своей основе неверно! Все залить подсолнечным маслом и дать немножко постоять.